Яблочные принты и тёплые пледы: как один ресторан в Нижнем Новгороде влюбил меня в свой мерч

Недавно я снова побывала в Нижнем Новгороде. Зашла в один из самых крупных и, признаюсь, очень вкусных ресторанов города. И с порога поняла: здесь всё продумано.

Официанты в красных футболках и толстовках с яблочным принтом — ярко, стильно, одинаково хорошо смотрятся и на девушках, и на парнях. Их хотелось разглядывать. А к концу вечера, когда стало прохладно, нам принесли фирменные пледы. Тёплые, уютные, с логотипом.

Я задумалась: продают ли их? В большинстве ресторанов мерч не купишь. Но здесь на входе стоял небольшой уголок с теми самыми пледами, футболками, вареньем и аксессуарами. Удивлена и в восторге.

Теперь о главном. Мерч в ресторанах — это не сувенирка. Это инструмент:

• поднимает средний чек,

• укрепляет лояльность,

• превращает гостя в носителя бренда.

Еда и сервис — основа. Но когда к ним добавляются стиль сотрудников, внимание к деталям и возможность унести частичку ресторана с собой, гость запоминает всё иначе.

Кажется, в общепите мерч только начинает развиваться. И внедрять его стоит уже сейчас.